Вафли

Лёгкое, ненавязчивое лакомство, которое так приятно использовать каждому из нас и в качестве неторопливо поедаемого десерта, и как вкусный перекус на бегу для хорошего настроения… Конечно же, мы говорим о вафлях!

Читать полностью

Вафли относятся к мучным кондитерским изделиям, характерная особенность которых – вафельные листы, прослоенные начинкой, которые аппетитно хрустят. Для того, чтобы сохранять хрустящие свойства, начинка должна быть как можно менее влажной.
Само слово «вафля» могло бы вызвать ассоциации с мёдом – оно означает «соты», или «ячейки». Первые вафли изготавливались в Древней Греции наподобие оладий из трав и сыра, выпекавшиеся на горячих камнях. В Средние века появились прообразы современных вафель, представлявшие собой тонкое печенье из ячменя либо овса. Так или иначе, в XIII веке этот кондитерский шедевр уже совершенно точно занял место в сердцах тем, кому довелось его попробовать. А ведь изначально вафли были доступны только знатным людям ввиду дороговизны рецептуры, не подлежавшей разглашению.
С появлением настоящей вафельницы и сковороды для выпекания вафель, которые создал житель Нью-Йорка Корнелиус Свартхаут, в Америке разразилось подобие бума, вафли стали настолько популярны, что был учреждён настоящий календарный праздник в их честь. Далее вафли были по достоинству оценены жителями Бельгии, Чехии, Франции и других стран. В начале ХХ века производство вафель достигло совершенства вплоть до появления оригинального вафельного рожка.
Современные вафли, которые мы так любим, невероятно разнообразны как за счёт теста, так и наполнителей, а мастерство разных стран привносит в их приготовление определённый национальный колорит. Любовь к этому кондитерскому изделию даже породило специальное толкование снов, ведь угощать кого-либо во сне вафлями – значит ожидать приятного расширения круга общения, а для юных девушек вафли в сновидениях сулят обеспеченную дальнейшую жизнь.
К основным видам вафель, которые можно классифицировать по содержимому, относятся вафли с помадными, жировыми и фруктово-ягодными начинками, с пралине. Бывают также витаминизированные вафли, мягкие вафли и диетические, т.е. на фруктозе. Завод «Продтовары» с удовольствием представляет Вашему вниманию только лучшие вафли из своего ассортимента, Вы можете купить их, когда только пожелаете, к любому празднику и настроению.